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[转帖] [新年活动] 江米年糕最正宗的做法[9p]

kkrealman

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1楼大中小发表于 2018-2-19 08:33 只看该作者

[新年活动] 江米年糕最正宗的做法[9p]

江米年糕食材介绍
江米面1500g，红枣1000g，水750g，
江米年糕的做法步骤

1、江米面加入750mL的温水

2、江米面中加入温水（分多次加入）搅拌均匀，如沙子状，没干面即可

3、取一半江米面平铺在笼屉上，然后取一半的红枣均匀的摆放在江米面上

4、把剩下的另一半江米面均匀的盖在红枣的上面

5、如图（第二层江米面）

6、在第二层江米面上再放上另一半的红枣

7、上锅蒸40分钟即可（上大汽后改中小火）

8、完成

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dongyouji 金币 +12 新年活动，大年三倍金币 2018-2-20 08:29

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lx5201314

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2楼大中小发表于 2018-2-20 10:50 只看该作者

哇，放这么多枣不会太腻吧，除了枣子，还可以放些其他的吗？

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zjq6157218218

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3楼大中小发表于 2018-2-20 12:10 只看该作者

这个只能叫糕点，不能叫年糕了吧

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langmaxinxi

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4楼大中小发表于 2018-2-20 17:39 只看该作者

好像一种发泡过的糕点吧，红枣确实有点多，但应该不会很甜腻的

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aptx48690123

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5楼大中小发表于 2018-2-20 23:11 只看该作者

自己动手做年糕？话说，这个看起来应该叫红枣面糕吧，还是说楼主那边的这种糕点就是叫年糕

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kuang13

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6楼大中小发表于 2018-2-22 09:03 只看该作者

感觉就是一种蒸米糕的感觉啊，年糕应该是那种打制或反复揉搓出来的吧，每次看电视上介绍年糕的，都感觉南方人好幸福啊，有这么美味的东西吃

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半只青蛙金币 +6 认真回复，活动奖励！ 2018-2-22 23:29

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