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[转帖] 香辣虾

奶茶该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-3-19 11:08 只看该作者

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香辣虾

海白虾若干，背脊开边（麻辣小龙虾偶也是这个做法的，偶总觉得超市卖的小龙虾尾不知冻了多长时间，还是新鲜的海白虾好，）虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行。

主要的配料　　干辣椒，花椒若干（视自己口味）　　姜、蒜切片，葱切丝　　泡辣椒几个，泡姜一块也切片（这2个配料可选，偶喜欢用它们去腥）

锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧，大火烧油至辣，倒入虾

炒一会儿，海白虾没有入锅前，灰黑黑的不好看，经过热油的洗礼，红润了

放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来

炒出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）

姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐，味精（有的说做虾不用放味精的?个人口味吧）

起锅啦！

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洗手适得其反面谈孙悟空为什么不穿裤子粉蒸牛肉茄子的十种做法，操作简单容易学，关键是－－－很好吃啊～～～

cc_1127 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-3-19 11:21 只看该作者 0 谢谢你的介绍，看起来不错的样子，回去尝试一下
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奶茶该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-3-19 11:40 只看该作者 0 回复 #2 cc_1127 的帖子你愿意吃-----是我发图的快乐!以后我会多发点美食介紹的.
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abcnews

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4楼大中小发表于 2007-3-19 12:29 只看该作者

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哇！图文并茂，我最喜欢了！

谢谢楼主了~回家作一个。看看味道如何。

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wn327915 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-3-19 16:43 只看该作者 0 最好在虾背上改刀,把肠子取出来这样更能入味.
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ovxingov 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2007-3-19 18:46 只看该作者 0 海鲜我是最喜欢了。。。看了我流口水了。。
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小怪

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7楼大中小发表于 2007-3-20 13:17 只看该作者

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这个菜不错，我吃过的，里面加上一点炸土豆条，魔芋片，还有芹菜节就更好了．

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yuany

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8楼大中小发表于 2007-3-20 15:39 只看该作者

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好像很好吃的样子，真想吃一次试试下次自己作吧支持了

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bosileti

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9楼大中小发表于 2007-3-21 20:34 只看该作者

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哎,我喜欢吃虾啊,够味啊,爽的

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jarod999

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10楼 大中小发表于 2007-3-21 21:31 只看该作者

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看得都快流口水了～～呵呵

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香辣虾

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