清疯

粽子是用粽叶包着糯米做成的，是中国的传统节日食物之一，因各地的饮食习俗不同，粽子的种类也较多，按口味可分为咸粽和甜粽两大类。尽管我们能在超市买到各式各样的粽子，但更多的人更喜欢自己做的，因为自己包的粽子原料安全、充足，最重要的是不添加任何添加剂。下面，我给大家分享两种包粽子的详细步骤，简单易学，没有尝试的朋友不妨学习一下！



一、三角粽的具体制作步骤：
1、取一块粽叶，清洗干净，一头卷成锥形。



2、将糯米倒入圆锥形的筒内。



3、把粽子的另外一头翻转，盖在粽子上面，直至把它盖住。



4、沿着三角的边缘折叠好所有的粽叶。



5、用绳子把粽子捆牢即可。



二、四角粽的具体制作步骤：
1、取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。



2、将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住。



3、将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状。



4、将粽子的另外一头翻转，覆盖在粽子上，然后用双手把粽子的两边都压下来，剩下的粽子叶子的末端朝另外一边折叠。



5、最后用绳子把粽子捆牢。



温馨提示：
1、我们在包粽子的时候，要事先把糯米泡好。这是由于糯米在浸泡之后，会充分吸收水分、膨胀，泡过的糯米在煮的过程中，会比较容易煮熟，并且会让煮出来的粽子变得更有弹性，味道也更浓郁。
2、不管是新鲜的粽叶，还是干的粽叶，包之前都要先水煮，水煮可以让粽叶变得更加的柔软和坚韧，再加上熬制的时间，粽叶的味道更加的浓郁。在煮粽叶的过程中，我们可以加一小匙小苏打，这样蒸的粽叶就不会变黑了。
3、很多人在包粽子的时候都会把糯米和馅都塞满，事实上，这样粽子很容易被煮烂。因为糯米在煮的过程中，还会不断地吸收水分，不断地膨胀，若是装满了，很可能会把粽子给撑爆，从而造成糯米的渗漏。因此我们在包粽子时要留出足够的空间让糯米膨胀，一般都是放入八成的糯米就可以了。

马上就是端午了，只会吃粽子不会包的朋友们，赶紧开始制作起来吧，按上述方法包好的粽子，味道香甜，软糯不夹生。