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| 清疯 发表于 2023-5-15 10:35 只看TA 1楼 |
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[转帖] [一代综师]香甜粘糯的枣香糯米饭[22P]  早早买了糯米准备做粽子来的。可是病了没精力做了，就直接蒸糯米饭吧，少了粽叶的清香，但味道仍旧很好。原料：糯米、蜜枣、大枣、葡萄干、清水、食用油、红糖。做法步骤：  第1步、糯米套洗干净。  第2步、浸泡2～3小时。  第3步、捏一下能捏碎即可。  第4步、葡萄干洗净。  第5步、大枣洗净。 第6步、蜜枣备好。  第7步、大枣去核切开。  第8步、蜜枣切开。  第9步、容器内刷油。  第10步、大枣蜜枣依次摆放。  第11步、铺满碗底。  第12步、放一层糯米。  第13步、放一扔葡萄干。  第14步、再放糯米，然后放枣。  第15步、空隙里放葡萄干。  第16步、最后放糯米。  第17步、放清水，跟米面持平即可。这一步可以放红糖水。  第18步、入蒸锅。  第19步、盖盖子，大火烧开10分钟后转中小火蒸60分钟，然后关火焖半小时。  第20步、蒸好的糯米饭。  第21步、倒扣在盘子上。  第22步、成品。 小贴士：可以用红糖水来代替清水 |
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