标题: [转帖] [一代综师]香甜粘糯的枣香糯米饭[22P] [打印本页]

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作者: 清疯    时间: 2023-5-15 10:35     标题: [一代综师]香甜粘糯的枣香糯米饭[22P]



早早买了糯米准备做粽子来的。可是病了没精力做了，就直接蒸糯米饭吧，少了粽叶的清香，但味道仍旧很好。原料：糯米、蜜枣、大枣、葡萄干、清水、食用油、红糖。做法步骤：



第1步、糯米套洗干净。



第2步、浸泡2～3小时。



第3步、捏一下能捏碎即可。



第4步、葡萄干洗净。



第5步、大枣洗净。

第6步、蜜枣备好。



第7步、大枣去核切开。



第8步、蜜枣切开。



第9步、容器内刷油。



第10步、大枣蜜枣依次摆放。



第11步、铺满碗底。



第12步、放一层糯米。



第13步、放一扔葡萄干。



第14步、再放糯米，然后放枣。



第15步、空隙里放葡萄干。



第16步、最后放糯米。



第17步、放清水，跟米面持平即可。这一步可以放红糖水。



第18步、入蒸锅。



第19步、盖盖子，大火烧开10分钟后转中小火蒸60分钟，然后关火焖半小时。



第20步、蒸好的糯米饭。



第21步、倒扣在盘子上。



第22步、成品。

小贴士：可以用红糖水来代替清水

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