[转帖] 教你做生鱼片

生鱼片最好选用海鱼，而且有条件最好是远海鱼类，河鱼或者是湖里的鱼因受内陆条件限制，水质所限，体内的寄生虫，污染物可能较多，做生鱼片不太卫生，而且做生鱼片，盘下一定要铺冰块，否则，融化后的生鱼片很难看，也会失去口感，生鱼片的标准蘸酱就是芥末，不习惯吃的人，吃了的表情可是很难看的哦、：）