[转帖] 到广州找了几个月的双皮奶

早就在网上看到人家介绍,找了几个月终于找到了
下面是一些介绍,的却不错的东西


清朝末年，顺德大良一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐时，不经意在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统。

双皮奶主要由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成，状如膏，色洁白，质感细腻嫩滑，似婴儿肌肤般吹弹可破，口味甜香清淡，似江南美女般温润多姿，可热品亦可冷食，男女都爱，老幼皆宜，润肺养颜，堪称绝妙。其特异之处还在于含有双层奶皮，一层甘香，二层清香，故名“双皮奶”。

在广州、顺德两地，双皮奶是家喻户晓、人人近知的甜品之王，就像水果中的莲雾、海鲜中的鱼翅一样倍受推崇。

品种：原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、黑珍珠双皮奶、水果双皮奶、双皮奶窝蛋

姜撞奶：广东番禺特色美食，由牛奶、白糖、姜汁等凝固而成，既有牛奶的清香，又有姜的芳香，却丝毫不见辛辣味，一口下去，热气上涌，别有一番滋味。品种：沙湾姜撞奶、红豆姜撞奶、莲子姜撞奶、椰汁姜撞奶