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[转帖] 【豆腐两吃】。椒盐脆豆腐 & 糖醋脆豆腐[13P]

天堂威

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1楼 大 中 小 发表于 2012-12-4 17:03  只看该作者
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【豆腐两吃】。椒盐脆豆腐 & 糖醋脆豆腐[13P]


近更新的比较少，一是天冷了，二来还是懒惰。
被同学拉去小聚，几个八卦妇女从酒楼聊到茶楼
瘠中一个带了自酿的红酒，多年不碰酒精的我居然喝了不少
微醺的感觉真的挺好，好多年没有这样了
猠人们，尤其是上了年纪，喝了酒的女人们，更显得有些肆无忌惮
先互祝貌美如花，后互掐彼此软肋
聊到忘情处，全然忘记了这里是公共场所，笑料频频间，引来侧目无数
小米说，嘘，妇女们，素枝，注意素枝！
姜末白他们一眼说，妇女怎么了，我妇女，我骄傲。


不知道不觉聊到华灯初上，醉眼朦胧中，大家一致表态，这样的聚会以后要经常搞
这把年纪了，要能够想明白，活明白
该放手的要放手，该坚守的要守住
映然接受一些负面的、累心的、琐碎的东西
张三羡慕李四的有钱有闲
丠四呢，说好羡慕张三有自己的工作社交圈子，至少你们被社会需要和认可
蜠獙们，放松点儿，别活得那么紧张，目前的生活是你自己的选择，其实承担的各种责任一点也不少，做好自己就OK了！谁不是柴米油盐酱醋茶过世俗的日子。
今天上豆腐，谁说的？豆腐犹如邻家小姑娘，抬头不见低头见……


糖醋味的，外皮酥脆，裹上酸甜的糖醋芡汁，一点也不油腻，这么一小盘下肚，分分钟的事。


【主料】锅烧豆腐一块
【配料】食用油 【调料】1、椒盐口味：辣椒面、花椒粉、盐、味精
㈠、糖醋口味：白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺
【做法】 1、锅烧豆腐一块，冲洗干净表面，控干水分。
㈠、切成厚薄均匀的小方块。
3、锅内倒入适量底油，将豆腐平铺在锅底。
4、转小火，先煎黄一面。
5、再翻面煎另一面，侧面记得也要煎一煎哟！豆腐的每一面都煎的金黄金黄的，就可以盛出锅了。
6、按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁，锅子留一点儿底油，烧热后将糖醋汁倒入。
7、转大火，当汁子收浓后，将煎好的豆腐块倒入，拌匀，让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可，关火，
8、装盘，上桌，趁热吃！








【椒盐脆豆腐】
娠法就更简单了！ 花椒粉+辣椒粉+少许盐，炸好的豆腐蘸着吃就好~~




豆腐本该油炸，每次事到临头都因为舍不得俺家的油，而由“炸”变“油煎”，好在不影响酥脆的口感，豆腐我喜欢“锅烧豆腐”卤水点的，比石膏点的豆腐香！
个人觉得两种味道都好吃，各有各的好，说不上更爱哪一个……难以取舍。

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  • zxgd007 金币 +6 转帖分享，红包献上！ 2012-12-4 23:51

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大王卡毛

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2楼 大 中 小 发表于 2012-12-6 21:42  只看该作者
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油炸豆腐是人间极品美味啊！简直都不知道用什么来形容，尤其是椒盐味的。

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ldllyd

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3楼 大 中 小 发表于 2012-12-7 10:23  只看该作者
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煎豆腐很容易粘锅的，不好操作啊，有什么绝招吗？

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wblyg65

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太好了，做法简单，营养好吃，回去试试，期待

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傻子的微笑

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5楼 大 中 小 发表于 2012-12-7 17:15  只看该作者
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我发现豆腐真是中国名菜啊，几乎全国各地都有豆腐，且吃法也各有千秋别具特色。

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ufopkcn

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6楼 大 中 小 发表于 2012-12-7 17:46  只看该作者
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还是带汁的比较好，油煎始终不健康啊。

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lx7882

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7楼 大 中 小 发表于 2012-12-7 18:15  只看该作者
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这种就是家常豆腐的做法，和我以前看到了不一样，人家是裹了一层小粉油炸的。

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国家命运

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8楼 大 中 小 发表于 2012-12-8 11:55  只看该作者
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这个是我最喜欢吃的东西，谢谢，垂涎欲滴这个是我最喜欢吃的东西，谢谢，垂涎欲滴

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wxhtg19

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9楼 大 中 小 发表于 2012-12-8 13:10  只看该作者
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豆腐炸过了肯定会影响它的营养吧，这个我觉得还是不炸的比较好一些，不过看着的确很诱人啊

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875253

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10楼 大 中 小 发表于 2012-12-8 19:43  只看该作者
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仔细说来，豆腐也是一门中国文化啊！

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