[转帖] 菇片蒸鸡肉[2p]

IceDinosaur 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-4-26 10:40 只看该作者

菇片蒸鸡肉[2p]

菜谱原料：鸡腿1个，白蘑菇片10克，姜丝、洋葱片少许，另少量青葱碎和熟白芝麻

菜谱调料：料酒（15ml）酱油（15ml）蚝油（30ml）糖（5克）盐（5克）淀粉（10克）清水（60ml）香油（5ml）

做法步骤：

1.白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。

2.将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。

3.出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。

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夜色々沉沦该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-4-27 09:50 只看该作者 0 似乎有点复杂，不过我会耐心把他学会感谢楼主！
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不是小毛驴该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-4-27 16:48 只看该作者 0 这个人气不够旺啊，哈哈，楼主辛苦了，回头去试试
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wangtianke 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-4-27 17:20 只看该作者 0 看起来很不错爱.吃起来不知道怎么样,想学习以下
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dzk2412 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-4-27 21:14 只看该作者 0 做出来的样子很勾人食欲啊，貌似这道菜放凉了更好吃吧，回家试试！
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6楼大中小发表于 2010-4-28 02:19 只看该作者

说下我的观点，感觉这个菜不会怎么好吃，菇的香和鸡的鲜搭配做，不好吃的

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jterry 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-4-28 10:22 只看该作者 0 香菇蒸鸡是广东的家常菜, 用白蘑菇片不知有没有那么香
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oldfatpig

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8楼大中小发表于 2010-4-28 12:41 只看该作者

鸡肉细而不腻，蘑菇嫩滑清香，配在一起吃确实很有特色

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qwewer 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-4-28 16:38 只看该作者 0 我是东北人和我知道的小鸡炖蘑菇不一样啊感觉上还是家来原来的做法好的样子
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snaker34 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-4-28 18:33 只看该作者 0 做法有点复杂不过这图片看起来超级有食欲的，值得一试
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