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| 菜太咸 发表于 2009-11-25 02:32 只看TA 1楼 |
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[转帖] 冬瓜胡萝卜排骨汤（家常版）--平平淡淡才是真  平平淡淡才是真－－冬瓜胡萝卜排骨汤 记得之前，有人这样说过：他要赚很多很多的钱，要社会地位，要。。。于是，每天早出晚归地为工作而忙碌。 其实，俺总以为，生活是一本教科书，每个人理解的不同，就会产生不同的想法，俺一直想要活得轻松没有过多负担，想要平平淡淡的生活。 平淡有何不好？至少能让我们拥有一个完整与真实的自我，说话、办事不用左顾右盼，不必强迫自己去做一些违背内心的事情。而且，在平淡之中所蕴藏的宝贵东东，要你去细细挖掘，慢慢体会才能感受得到～～～ 就象这冬瓜排骨汤，平平淡淡才是真，掀开平淡才能见真味，在静静的心境里，享受生活的美味和满足。 材料：猪肋排、胡萝卜、冬瓜、干辣椒、葱、姜。 步骤： 1、猪排，胡萝卜，冬瓜，切块；葱，干辣椒切段、姜切块，备用。 2、排骨先用热水焯一下，去肉腥味。 3、锅内放入排骨，倒入冷水。放上葱、姜，辣椒，料酒，大伙烧开，温火炖半小时左右。 （偶把葱、姜，辣椒用纱布包起来，好了后捞起来扔掉，这样喝汤的时候就不会喝到葱、姜了） 4、然后放入冬瓜和胡萝卜，小火继续炖大概1刻到20来分钟（到底多少时间？自己看着办，冬瓜呈亮晶晶透明状，就可以调味出锅咯～～～～ 很简单的汤，但是做出来要没有腥味又好喝，看各位本事了 其中要注意的： 一是：入锅后一次加足冷水，不要中途添加冷水，实在要加水一定要加热水。 二是：盐不要早放，一般出锅时调味就可以了，不用加味精，鸡精之类的调味品。 俺今晚滴晚餐就是一碗冬瓜汤，减肥又好喝～～～ |
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