平平淡淡才是真--冬瓜胡萝卜排骨汤
记得之前,有人这样说过:他要赚很多很多的钱,要社会地位,要。。。于是,每天早出晚归地为工作而忙碌。
其实,俺总以为,生活是一本教科书,每个人理解的不同,就会产生不同的想法,俺一直想要活得轻松没有过多负担,想要平平淡淡的生活。
平淡有何不好?至少能让我们拥有一个完整与真实的自我,说话、办事不用左顾右盼,不必强迫自己去做一些违背内心的事情。而且,在平淡之中所蕴藏的宝贵东东,要你去细细挖掘,慢慢体会才能感受得到~~~
就象这冬瓜排骨汤,平平淡淡才是真,掀开平淡才能见真味,在静静的心境里,享受生活的美味和满足。
材料:猪肋排、胡萝卜、冬瓜、干辣椒、葱、姜。
步骤:
1、猪排,胡萝卜,冬瓜,切块;葱,干辣椒切段、姜切块,备用。
2、排骨先用热水焯一下,去肉腥味。
3、锅内放入排骨,倒入冷水。放上葱、姜,辣椒,料酒,大伙烧开,温火炖半小时左右。
(偶把葱、姜,辣椒用纱布包起来,好了后捞起来扔掉,这样喝汤的时候就不会喝到葱、姜了)
4、然后放入冬瓜和胡萝卜,小火继续炖大概1刻到20来分钟(到底多少时间?自己看着办,冬瓜呈亮晶晶透明状,就可以调味出锅咯~~~~
很简单的汤,但是做出来要没有腥味又好喝,看各位本事了
其中要注意的:
一是:入锅后一次加足冷水,不要中途添加冷水,实在要加水一定要加热水。
二是:盐不要早放,一般出锅时调味就可以了,不用加味精,鸡精之类的调味品。
俺今晚滴晚餐就是一碗冬瓜汤,减肥又好喝~~~