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[转帖] 雪梨肘棒

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雪梨肘棒

 (1) 将肘棒表皮的毛污刮净,露在肉外面的骨头砸断,然后用开水紧透,捞出洗净。把雪梨剥皮、挖核,切成瓣块后泡入凉水中。
  (2) 用炒勺把植物油烧热,放入白糖(25克)、味精、盐、料酒,同时把肘棒也放入,汤烧开后把浮沫撇去,用小火炖2小时,肘棒烂时放入梨块再炖3分钟,然后将肘棒和梨一起盛于盘中。
  (3) 用旺火将原勺中汤汁收浓,浇入肘棒梨块上即可。

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看样子很好吃啊      有机会尝尝啊 !!!   期待啊 ~~~~~~~

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楼主介绍的很好。不知这两种食物配置在一起,有没有什么讲究?

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那种食物我听都没听过  
这个做法听新鲜的啊

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